Placki serowe
 
Składniki
  • 250 g sera ricotta
  • 100 g mąki orkiszowej
  • 2 jajka
  • 125 ml mleka ryżowego (można użyć mleka krowiego 3,2% - nie zmienia to wyliczeń wymienników)
  • 10 g oleju (ja użyłam kokosowego)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Przygotowanie
  1. Włożyć ricottę, mleko i żółtka do miski i dobrze wymieszać. Przesiać mąką z proszkiem do pieczenia i solą. Dodać do mokrych składników. Ubić pianę z białek a następnie włożyć je do masy serowej. Rozgrzać patelnię i smarować olejem. Nakładać czubate łyżki masy i smażyć po 1 minucie z każdej strony. W czasie pieczenia gotowe placki trzymać na ogrzanym talerzu przykryte folią aluminiową. Nie wystygną.
Wartość odżywcza w 100g
Kalorie: 210 kcal Białka: 11.0 g Tłuszcze: 10.2 g Cukry: 18.5 g Wymienniki: 3.2 WW: 1.9 WBT: 1.4
Recipe by 3mam cukier at http://3mamcukier.pl/kuchnia/sniadaniowo/placki-serowe/