Sałatka z cukinią i kurczakiem z dressingiem z kiszonej cytryny
 
Składniki
  • 160 g piersi z kurczaka
  • 120 g cukinii
  • ¼ szklanki listków mięty
  • sól (najlepiej himalajska)
  • grubo zmielony czarny pieprz
Dressing
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka drobno posiekanej skórki z kiszonej cytryny
Przygotowanie
  1. Kurczaka ugotuj na parze.
  2. Cukinię pokrój we wstążki obierakiem do warzyw.
  3. Wymieszaj cukinię z kurczakiem, miętą, solą i pieprzem.
  4. Wlej do miski oliwę, sok z cytryny, wsyp cukier i mieszaj, dopóki cukier się nie rozpuści. Dodaj skórkę z cytryny i wymieszaj. Przełóż na talerze wstążki cukinii i z paskami mięsa. Polej dressingiem z kiszonej cytryny.
Wartość odżywcza w 100g
Porcje: 1-2 Kalorie: 105 kcal Białka: 13.6 g Tłuszcze: 4.2 g Cukry: 3.2 g Wymienniki: 1.2 WW: 0.3 WBT: 0.9
Recipe by 3mamcukier at http://3mamcukier.pl/kuchnia/daniaglowne/salatka-z-cukinia-i-kurczakiem-z-dressingiem-z-kiszonej-cytryny/