mam cukier

  • Start
    Start Tutaj znajdziesz wszystkie wpisy dostępne na stronie.
  • Kategorie
    Kategorie Wyświetla listę kategorii tego bloga.
  • Tagi
    Tagi Wyświetla listę słów kluczowych, które zostały wykorzystane na blogu.
  • Archiwum
    Archiwum Zawiera listę wpisów, które zostały utworzone wcześniej.
  • Login
    Login Formularz logowania

Croque-monsieur i croque-madame

Dodane przez w w przekąski
  • Rozmiar czcionki: Większa Mniejsza
  • Przeczytano: 3110
  • 0 komentarze
  • Subskrybuj zmiany
  • Drukuj

b2ap3_thumbnail_croque.pngCroque-monsieur – kanapka tostowa podawana na ciepło jest bardzo popularną przekąską w paryskich bistrach. Po raz pierwszy pojawiła się w menu jednej z kawiarni przy Boulevard des Capucines w 1910 roku. Składa się z obsmażonych na maśle lub zgrillowanych kromek chleba tostowego oraz zapieczonych pomiędzy nimi szynki i żółtego sera. W drugim tomie W poszukiwaniu straconego czasu bohater Prousta wspomina, jak po powrocie z koncertu spotkał panią de Villeparisis, która oznajmiła, że zamówiła w hotelu croque-monsieur i jajka ze śmietaną. Croque-madame ma dodatkowo kapelusik z sadzonego jajka. Croque-monsieur o wadze ok. 88g ma 5,9 wymiennika, w tym 2,9 WW i 3,1 WBT i 477 kcal w 100g. Croque-madam o wadze ok. 143g ma 6,7 wymiennika, w tym 2,9 WW i 3,8 WBT i 347 kcal w 100g.

 

Składniki:

• 4 kromki pieczywa tostowego

• 2 plasterki szynki

• 2 plasterki ementalera

• 50 g masła

• jedno jajko na croque-madam

Na kromkę chleba kładziemy szynkę i ser, przykrywamy drugą kromką i ściskamy je lekko. W ten sam sposób postępujemy z dwiema pozostałymi kromkami. Na patelni topimy 25 g masła i na średnim ogniu z każdej strony przysmażamy kanapki. Gdy tylko sie zezłocą, a ser stopi, croque-monsieur jest gotowy. Aby otrzymać croque-madame, na upieczoną kanapkę nakładamy sadzone jajko.

 

 

Tabela wymienników dla croque-monsieur:

 b2ap3_thumbnail_croquemonsieur_ww.png

 

Tabela wymienników dla croque-madam:

 b2ap3_thumbnail_croquemadam_ww.png

 

 

Tabela produktu dla croque-monsieur:

 b2ap3_thumbnail_croquemonsieur_tab.png

 

Tabela produktu dla croque-madam:

b2ap3_thumbnail_croquemadam_tab.png

 

Kaloryczność w 100g produktu dla croque-monsieur:

 b2ap3_thumbnail_croquemonsieur_cal.png

 

Kaloryczność w 100g produktu dla croque-madam:

 b2ap3_thumbnail_croquemadam_cal.pngInformacje o pochodzeniu tych przekąsek zaczerpnęłam z www.vivelacuisine.pl

 

 

 

Oceń ten wpis:

Komentarze

  • Umieść swój komentarz jako pierwszy!

Zostaw komentarz

Gość środa, 20 wrzesień 2017

Instagram

Kategorie

nauka (100)
u nas (71)
podróże (33)
kuchnia (270)
desery (86)
zupy (19)
do chleba (15)
przekąski (15)
przystawki (15)
ludzie (3)

Zaloguj się