mam cukier

  • Start
    Start Tutaj znajdziesz wszystkie wpisy dostępne na stronie.
  • Kategorie
    Kategorie Wyświetla listę kategorii tego bloga.
  • Tagi
    Tagi Wyświetla listę słów kluczowych, które zostały wykorzystane na blogu.
  • Archiwum
    Archiwum Zawiera listę wpisów, które zostały utworzone wcześniej.
  • Login
    Login Formularz logowania

Łosoś z soczewicą

Dodane przez w w dania główne
  • Rozmiar czcionki: Większa Mniejsza
  • Przeczytano: 8173
  • 1 komentarz
  • Subskrybuj zmiany
  • Drukuj

b2ap3_thumbnail_osozsoczewica2.png

Łosoś z zieloną soczewicą - inspiracją był przepis z Kwestii Smaku, który został przeze mnie dokładnie przeważony i przeliczony, żeby można było ustalić liczbę wymienników węglowodanowych i białkowo-tłuszczowych. Porcja łososia z soczewicą będzie miała 1,4 WW i 4,2 WBT.

Składniki do soczewicy:

• zielona soczewica - 100g

• suszona szałwia - 1 łyżeczka

• sól morska

• pieprz czarny świeżo zmielony

• 1 ząbek czosnku

• oliwa z oliwek extra virgin (3 łyżki) - 27g

• miód (1 łyżeczka) - 7g

• sok z cytryny - 10g

Soczewicę płuczemy, wsypujemy do rondelka i wlewam wodę 2,5 cm ponad poziom soczewicy. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy szałwię, posiekany ząbek czosnku i 9g (1 łyżka) oliwy, zagotowujemy. Gotujemy bez przykrycia na małym ogniu przez około 20 minut, aż soczewica będzie miękka, ale wciąż al dente. Odstawiamy z ognia, mieszamy z pozostałą oliwą. Dodajemy miód i sok z cytryny. 100g gotowego produktu przyrządzonego w ten sposób będzie miało 3,8 wymiennika.

Składniki do łososia:

• łosoś filet bez skóry 140g

• sól morska

• pieprz czarny

• oliwa z oliwek z drugiego tłoczenia (niecała łyżka) - 6g

Fileta z łososia doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanej patelni 2-3 minuty z każdej strony. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni na 10 minut. 
100g upieczonego łososia przyrządzonego w ten sposób będzie miało 2,6 WBT.

Tabele przygotowałam osobno dla obu produktów, żeby ułatiwć zmienianie proporcji.

Tabela produktu (łosoś)

b2ap3_thumbnail_osopieczony_tabb.png

Tabela produktu (soczewica)

b2ap3_thumbnail_soczewicazielona_tab_20140803-172424_1.png

Tabela wymienników (łosoś)

b2ap3_thumbnail_osopieczony_ww.png

Tabela wymienników (soczewica)

b2ap3_thumbnail_soczewicazielona_ww_20140803-172425_1.png

Kaloryczność w 100g produktu (łosoś)

b2ap3_thumbnail_osopieczony_cal.png

Kaloryczność w 100g produktu (soczewica)

b2ap3_thumbnail_soczewicazielona_cal_20140803-172425_1.png

 

Oceń ten wpis:
Oznaczone w: soczewica

Komentarze

  • Agnieszka czwartek, 21 luty 2013

    super łosoś, sami już go testowaliśmy :)

Zostaw komentarz

Gość piątek, 24 listopad 2017

Instagram

Kategorie

nauka (102)
u nas (71)
podróże (36)
kuchnia (276)
desery (92)
zupy (19)
przystawki (15)
do chleba (15)
przekąski (15)
ludzie (3)

Zaloguj się