mam cukier

  • Start
    Start Tutaj znajdziesz wszystkie wpisy dostępne na stronie.
  • Kategorie
    Kategorie Wyświetla listę kategorii tego bloga.
  • Tagi
    Tagi Wyświetla listę słów kluczowych, które zostały wykorzystane na blogu.
  • Archiwum
    Archiwum Zawiera listę wpisów, które zostały utworzone wcześniej.
  • Login
    Login Formularz logowania

Orzechowiec

Dodane przez w w desery
  • Rozmiar czcionki: Większa Mniejsza
  • Przeczytano: 2155
  • 0 komentarze
  • Subskrybuj zmiany
  • Drukuj

b2ap3_thumbnail_orzechowiec.pngCiasto wprawdzie tradycyjne ale jak robiłam je po raz pierwszy. Klasyka smakuje zawsze. Porcja o wadze 65 g ma 4,7 wymiennika, w tym 2,9 WW i 1,8 WBT. 100g ma 455 kcal.

 

Składniki na ciasto:

• 300 g mąki orkiszowej

• 300 g mąki krupczatki

• 100 g masła

• 100 g smalcu

• 150 g cukru drobnego do wypieków

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 1 jajko

• 1 żółtko

• 60 g miodu

• 4 łyżki ciepłego mleka (u mnie ryżowe)

 

Składniki na krem:

• 60 g budyniu o smaku waniliowym

• 500 ml mleka (ryżowego)

• 100 g masła

 

Składniki na karmel orzechowy:

• 300 g orzechów włoskich

• 100 g masła

• 45 g miodu

• 80 g drobnego cukru do wypieków

 

Mąkę i sodę do pieczenia przesiej, dodaj masło i smalec, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodaj jajko i żółtka, cukier, miód, mleko i szybko zagnieć (można również zmiksować w malakserze). Ciasto podziel na 3 równe części, rozwałkuj każde na wielkość blachy. Piecz każdy placek oddzielnie w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut. Budyń rozpuść w 100 ml mleka. Resztę mleka zagotuj z masłem, dodaj rozprowadzony budyń. Gotuj 30 sekund cały czas mieszając. Gorącym kremem przełóż ciasta. Orzechy posiekaj, zalej wrzącą wodą na 15 minut, odsącz. Masło, miód i cukier rozpuść, dodaj orzechy i smaż razem na wolnym ogniu około 5-10 minut. Gorącą masę rozsmaruj na cieście. Ciasto podawaj schłodzone, najlepiej drugi dzień po przygotowaniu. Trzeciego dnia jest jeszcze lepsze :-)

 

Tabela wymienników:

 b2ap3_thumbnail_orzechowiec_ww.png

 

Tabela produktu:

 b2ap3_thumbnail_orzechowiec_tab.png

 

Kaloryczność w 100g produktu:

 b2ap3_thumbnail_orzechowiec_cal.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oceń ten wpis:
0

Komentarze

  • Umieść swój komentarz jako pierwszy!

Zostaw komentarz

Gość środa, 20 wrzesień 2017

Instagram

Kategorie

nauka (100)
u nas (71)
podróże (33)
kuchnia (270)
desery (86)
zupy (19)
do chleba (15)
przekąski (15)
przystawki (15)
ludzie (3)

Zaloguj się