mam cukier

  • Start
    Start Tutaj znajdziesz wszystkie wpisy dostępne na stronie.
  • Kategorie
    Kategorie Wyświetla listę kategorii tego bloga.
  • Tagi
    Tagi Wyświetla listę słów kluczowych, które zostały wykorzystane na blogu.
  • Archiwum
    Archiwum Zawiera listę wpisów, które zostały utworzone wcześniej.
  • Login
    Login Formularz logowania

Pieczony rostbef wołowy

Dodane przez w w do chleba
  • Rozmiar czcionki: Większa Mniejsza
  • Przeczytano: 9159
  • 0 komentarze
  • Subskrybuj zmiany
  • Drukuj

b2ap3_thumbnail_pieczonyrostbef.png

Porcja pieczonego rostbefu wołowego na kanapkę ma 0,5 wymiennika białkowo-tłuszczowego. Pomysł zaczerpnęłam z książki Najlepsze przepisy Basi Ritz - Książka zwycięzcy I edycji programu MasterChef.

Składniki:

• 1kg rostbefu wołowego

• słodka czerwona papryka

• pęczek rozmarynu

• oliwa z oliwek z drugiego tłoczenia

• sól

• świeżo zmielony czarny pieprz

Piekarnik nagrzewamy do 80oC, bez termo obiegu. Mięso oczyszczamy z błony i skóry, dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Obficie nacieramy pieprzem, solą i papryką. Obsmażamy na bardzo gorącym tłuszczu na złoty kolor. Na ruszcie rozkładamy rozmaryn, na nim kładziemy opieczone mięso. Ruszt wsuwamy na środkową szynę w piekarniku, a na najniższą wsuwamy blachę, na które będzie spływał sok z mięsa. Pozostawiamy w piekarniku na 4,5-5,5 godziny w zależności od tego czy mięso ma być krwiste czy lekko wysmażone. Temperatura wewnętrzna upieczonego mięsa powinna wynosić  60oC-62oC. Zaraz po upieczeniu można go zjeść na ciepło. A potem jest idealnym mięsem do kanapek na zmianę z pieczonym indykiem z przepisu - Pieczona pierś z indyka

 

Tabela wymienników

b2ap3_thumbnail_pieczonyrostbefwolowy_ww_20140105-155814_1.png

 

Tabela produktu

b2ap3_thumbnail_pieczonyrostbefwolowy_tab_20140105-155824_1.png

Kaloryczność w 100g produktu

b2ap3_thumbnail_pieczonyrostbefwolowy_cal.png

Oceń ten wpis:
Oznaczone w: bezglutenowe

Komentarze

  • Umieść swój komentarz jako pierwszy!

Zostaw komentarz

Gość wtorek, 17 październik 2017

Instagram

Kategorie

nauka (101)
u nas (71)
podróże (33)
kuchnia (273)
desery (89)
zupy (19)
do chleba (15)
przekąski (15)
przystawki (15)
ludzie (3)

Zaloguj się