mam cukier

  • Start
    Start Tutaj znajdziesz wszystkie wpisy dostępne na stronie.
  • Kategorie
    Kategorie Wyświetla listę kategorii tego bloga.
  • Tagi
    Tagi Wyświetla listę słów kluczowych, które zostały wykorzystane na blogu.
  • Archiwum
    Archiwum Zawiera listę wpisów, które zostały utworzone wcześniej.
  • Login
    Login Formularz logowania

Sałatka z ziemniaków truflowych, buraków i rzodkiewki

Dodane przez w w przekąski
  • Rozmiar czcionki: Większa Mniejsza
  • Przeczytano: 710
  • 0 komentarze
  • Subskrybuj zmiany
  • Drukuj

b2ap3_thumbnail_saatkazziemniakwtruflowych.pngSałatka z ziemniaków truflowych, buraków i rzodkiewki z estragonowym dressingiem - smaczna i sycąca, chrupiąca i miękka, ostra i łagodna jednocześnie - wciąga. Porcja o wadze 250 g ma 5,2 wymiennika, w tym 4,0 WW i 1,2 WBT. 100g ma 113 kcal.

Składniki na 4-6 porcji:

• 750 g ziemniaków truflowych (waga po obraniu)

• 450 g rzodkiewek - powinny naprawdę szczypać w język :-)

320 g buraków (waga po upieczeniu)

• opcjonalnie do przybrania kiełki, np. buraka lub rzodkiewki

Dressing estragonowy:

• 1 szklanka świeżego estragonu

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżeczka solonych kaparów (najlepiej, nie z zalewy)

45 ml octu vinegret z białego wina

45 ml oliwy z oliwek (lub innego oleju, np. z lnianki)

• 1 łyżeczka cukru

75 g majonezu

sól i świeżo zmielony czarny pieprz.

 

Ziemniaki gotuj w łupinkach (koniecznie, zachowają swój fioletowy kolor) w osolonej wodzie przez ok. 20 minut lub do miękkości. Odstaw do ostygnięcia, następnie obierz z łupinek. Buraki piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 40-60 minut. Ziemniaki pokrój na mniejsze cząstki.  Buraki obierz ze skórki i pokrój na kawałki podobnej wielkości. Rzodkiewki pokrój na ćwiartki.

Dressing - włóż estragon, czosnek, kapary, ocet, oliwę, cukier, sól i pieprz do malaksera i wymieszaj. Przełóż do większej miski, wymieszaj z majonezem.

Wymieszaj ziemniaki, buraki i rzodkiewki z dressingiem, dopraw solą i pieprzem. Możesz przybrać kiełkami. Smacznego :-)

 

Tabela wymienników:

 b2ap3_thumbnail_saatkazziemniakwtruflowych_ww.png

 

Tabela produktu:

 b2ap3_thumbnail_saatkazziemniakwtruflowych_tab.png

 

Kaloryczność w 100g produktu:

 b2ap3_thumbnail_saatkazziemniakwtruflowych_cal.png

 

 

Oceń ten wpis:
Oznaczone w: bezglutenowe buraki

Komentarze

  • Umieść swój komentarz jako pierwszy!

Zostaw komentarz

Gość środa, 18 październik 2017

Instagram

Kategorie

nauka (101)
u nas (71)
podróże (33)
kuchnia (273)
desery (89)
zupy (19)
przystawki (15)
do chleba (15)
przekąski (15)
ludzie (3)

Zaloguj się