Na dnie dużego garnka rozgrzać kilka łyżek oleju, pora pokroić w talarki i dodać do garnka, dusząc go na małym ogniu przez około 5 - 8 minut do czasu, aż będzie miękki i słodki.
W międzyczasie selera, ziemniaka i jabłko obrać a następnie pokroić w drobną kostkę - szczególnie ziemniaki i seler powinny być pokrojone na małe kawałki. Dodać warzywa do pora, dokładnie zamieszać i wlać bulion.
Gotować pod przykryciem przez około 20-30 minut do czasu, aż warzywa będą bardzo miękkie.
Ugotowane w bulionie warzywa zmiksować na gładki krem, wlać mleko i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sporą szczyptą gałki i ponownie zmiksować.