Ciasto czekoladowo-czereśniowe bezglutenowe można zjeść na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Dodatek gałki lodów na pewno w ciepłe dni będzie przyjemnym dodatkiem. Porcja o wadze 60 g ma 2,8 wymiennika, w tym 2,1 WW i 0,7 WBT. 100 g ma 263 kcal.
Mąka z sorgo ma ziemisty, lekko słodkawy łagodny smak. To produkt bezglutenowy, dlatego może być z powodzeniem stosowana w diecie osób chorych na celiakię. Jej zalety to również zawartość witaminy B- głównie niacyny, beta- karotenu, kwasów tłuszczowych, fosforu, potasu, cynku, miedzi oraz żelaza- niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Mąka z sorgo może być również z powodzeniem stosowana przez diabetyków, ponieważ nie podwyższa gwałtownie poziomu cukru we krwi.
Ciasto czekoladowo-czereśniowe bezglutenowe
Składniki
- 60 g masła
- 75 g cukru nierafinowanego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 45 g mąki z sorgo
- 30 g mąki owsianej bezlgutenowej
- 30 g mąki z ryżu kleistego
- 20 g skrobi kukurydzianej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- 125 g czekolady o zawartości 70% miazgi kakaowej
- 140 g dojrzałych ciemnych czereśni (waga po wydrylowaniu)
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 175 st C.
- Masło rozpuść i podgrzej w rondelku, Jak będzie gorące, przelej do większej miski i wmieszaj do niego ckukier. Następnie dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i dokładnie wymiejszaj. Przesiej do miski przez sitko wszystkie mąki, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj.
- Na końcu dodaj posiekaną czekoladę oraz przekrojone na pół i pozbawione pestek czereśnie.
- Formę o średnicy 20 cm wysmaruj masłem, przełóż do niej ciasto i używając małej szpatuły rozprowadź ciasto rówomiernie. Piecz 30 do 40 minut aż patyczek włożony w środek ciasta będzie oblepiony kilkoma dużymi, mokrymi okruchami.
- Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Wartość odżywcza w 100g
Kalorie: 263 kcal Białka: 5.2 g Tłuszcze: 11.4 Cukry: 34.9 Wymienniki: 4.7 WW: 3.5 WBT: 1.2
Inspiracja: GFFMAG.COM
Smacznego 🙂
PRZELICZ WYMIENNIKI
Dodaj komentarz