Tarta pasikonika

Tarta pasikonika ma świeży, zaskakujący smak. Porcja o wadze 80 g ma 4,3 wymiennika, w tym 2,4 WW i 1,9 WBT. 100 g ma 366 kcal.

“Oglądałam w telewizji odcinek serialu “Glee”, gdzi jedna z bohaterek zjadła prawie 4 kawałki tarty pasikonika”. No… to nie ja. To Nigella. Tak więc tarta pasikonika dla fanów Nigelli, pianek i dań pojawiających się w filmach. Sprawdziłam, faktycznie bohaterka wcina tą tartę z prędkością światła. Ale trzeba przyznać, że smak jest nieziemski a likier miętowy dodaje tarcie wyjątkowej świeżości.

Tarta pasikonika

 

Drukuj

Składniki

Na spód

• 210 g ciastek czekoladowych
• 50 g czekolady 70%, posiekanej
• 60 g masla o temperaturze pokojowej

Na nadzienie

• 110 g małych pianek cukrowych (marshmallow)
• 90 ml mleka ryżowego
• 3 łyżki likieru Creme de Menthe
• 3 łyżki białego likieru Creme de Cacao
• 300 ml śmietany kremówki
• lilka kropli zielonego barwnika spożywczego

Przygotowanie

Potrzebna będzie

1. Foremka do tarty z karbowanym brzegiem i wyjmowanym dnem o średnicy 22 cm

Spód

1. Odłóż na bok jedno ciastko. Resztę wraz z czekoladą zmiksuj w malakserze, aż uzyskasz mieszankę okruchów, potem dodaj masło i miksuj dalej, aż masa zacznie się zlepiać w grudki.
2. Wsyp do formy na tartę i palcami lub łyżką przyciśnij do dna i boków, by powstała równa warstwa. Wstaw do lodówki, by spód się schłodził i stwardniał.

Nadzienie

1. W rondelku na małym ogniu podgrzej pianki z mlekiem i gdy mleko zacznie lekko wrzeć (ale jeszcze się nie zagotuje), zdejmij z ognia i mieszaj, aż pianki się stopią w mleku i powstanie gładka masa.
2. Przelej mieszaninę z rondelka do żaroodpornej miski, nastęnie trzepaczką wmieszaj likiery Creme de Menthe i Creme de Cacao. Odstaw do ostygnięcia.
3. Ubij śmietanę niezbyt sztywno, potem nadal ubijajać, dodaj ostudzoną masę z pianek. Mieszanina powinna być gęsta, ale nadal miękka i plynna, by się dała łatwo wylać z miski na schłodzony spód.
4. Gdy masa z pianek połączy się ze śmietaną, dodaj kilka kropel barwnika spożywczego (chyba, że nie chcesz) i wymieszaj trzepaczką.
5. Wyłóż nadzienie na schłodzony spód z herbatników i wygładź nożem lub łopatką, by powstała równa warstwa, potem przykryj, wstaw do lodówki i schładzaj przez noc lub przynajmniej przez 4 godziny, aż stężenie.
6. Przed podaniem pokrusz pozostałe ciasteczko i posyp tartę po wierzchu.

Wartość odżywcza w 100g

Kalorie: 366 kcal Białka: 3.7 g Tłuszcze: 25.4 g Cukry: 30.5 g Wymienniki: 5.4 WW: 3.0 WBT: 2.4

3.5.3251

PRZELICZ WYMIENNIKI