Czasami przychodzą goście. Dobrze jest mieć wtedy coś co chętnie zjedzą, a już mamy przeliczone wymienniki. Porcja 120g to 4 wymienniki.
Sałatka z wędzonym kurczakiem
Składniki
- 500 g ugotowanego ryżu (ok. 200 g suchego)
- 220 g ananasa z puszki
- 120 g wędzonego kurczaka
- 70 g majonezu
- sól (najlepiej himalajska)
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie
- Gotujemy ryż. Ja używam ryżu tzw. do sushi. Jest to klasyczny ryż, który po ugotowaniu ma idealnie klejącą konsystencję. Ryż zalewamy dwukrotną ilością wody. Gotujemy 15 minut (ryż w tym czasie powinien wchłonąć całą wodę) i następne 15 minut trzymamy pod przykryciem. Czekamy aż ostygnie.
- Kurczaka i ananasa kroimy na drobne kawałki i mieszamy z pozostałymi składnikami. Przyprawiamy solą i pieprzem. Pamiętajmy, żeby ananas był z puszki. Próba "polepszenia" sałatki świeżym ananasem skończy się zepsutą sałatką ze względu na enzymy rozkładające cząstki białek.
Wartość odżywcza w 100g
Kalorie: 174 kcal Białka: 5.4 g Tłuszcze: 5.3 g Cukry: 26.1 g Wymienniki: 3.3 WW: 2.6 WBT: 0.7
Smacznego 🙂
PRZELICZ WYMIENNIKI
Dziękuję. Pychota.