Sezonowo – dynia, czyli zupa krem z pieczonej dyni z gruszką. Można podawać z paluchami z ciasta francuskiego z chia. Jedna porcja o wadze 180g ma 1,8 wymiennika, w tym 1,2 WW i 0,6 WBT. Przepis za KWESTIĄ SMAKU….
zupy
Zupa krem z kalafiora
Zupa krem z kalafiora – bardzo smaczna. Dobry pomysł na wykorzystanie pozostałej części kalafiora zrobieniu Steka z kalafiora. Jedna porcja o wadze 180g ma 1,5 wymiennika, w tym 1,1 WW i 0,4 WBT. 100g zupy ma 44kcal….
Zupa mocy
Zupa mocy, czyli „po naszemu” rosół – po 4 godzinach gotowania naprawdę czuć tę moc. Wymienniki przyjmuję jak dla czystego rosołu – porcja o wadze 170g ma 1,0 wymiennik, w tym 0,2 WW i 0,8 WBT. 100g zupy ma 50kcal. Tym wariantem rosołu, gotowanym według pięciu przemian, zdaniem Zuzi, udało mi się „przebić” rosół babci….
Zupa krem z topinamburu
Zupa krem z topinamburu – bardzo smaczna. Jedna porcja o wadze 200g ma 2,5 wymiennika, w tym 1,7 WW i 0,7 WBT. 100g zupy ma 74kcal….
Krem z buraka
Zupa krem z buraka z mlekiem kokosowym – przepyszna. Jedna porcja o wadze 170g ma 1,5 wymiennika, w tym 1,0 WW i 0,5 WBT. Ugotowałam na podstawie przepisu Marty Dymek z książki JADŁONOMIA. KUCHNIA ROŚLINNA….
Zupa ogórkowa
Zupa ogórkowa, na indyczych żołądkach i podsmażanych na maśle kiszonych ogórkach – przepyszna. Jedna porcja o wadze 170g ma 1,5 wymiennika, w tym 0,8 WW i 0,7 WBT. Wymienniki nie uwzględniają żołądków. Ugotowałam na podstawie przepisu Kwestii Smaku, z wyjątkiem śmietany, którą pominęłam….
Zupa krem z selera
Zupa krem z selera – warzywo niepozorne a zupa bardzo smaczna. Można podawać z grzankami. Jedna porcja o wadze 180g ma 1,0 wymiennik, w tym 0,6 WW i 0,4 WBT. Ugotowałam na podstawie przepisu Jadłonomii….
Turecka zupa panny młodej czyli zupa z czerwonej soczewicy i kaszy bulgur
Turecka zupa panny młodej wg przepisu Annabel Langbein czyli zupa z czerwonej soczewicy i kaszy bulgur. Mięta i jogurt dodają jej świeżości. Jedna porcja o wadze 180g ma 1,0 wymiennika, w tym 0,7 WW i 0,3 WBT. Kasza bulgur ma niski indeks glikemiczny (IG = 46). W związku z tym nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, dlatego osoby z cukrzycą mogą sięgać po nią bez obaw….
Zupa z pieczonej dyni
Zupa z pieczonej dyni – można ją podawać z grzankami pełnoziarnistego, razowego pieczywa lub prażonymi pestkami dyni lub słonecznika Jedna porcja o wadze 180 g ma 1,0 wymiennika, w tym 0,7 WW i 0,3 WBT. …
Zupa z soczewicy
Zupa z czerwonej soczewicy – pyszna, sycąca. W sam raz na jesienne wieczory. Jedna porcja o wadze 170g ma 3 wymienniki, w tym 1,8 WW i 1,2 WBT….