Pewnie wiele osób lubi sprężystość ugotowanych ziarenek pęczaku. Przyszedł czas i na tę kaszę. Wcześniej pojawiła się już kasza jęczmienna i oczywiście kasza jaglana. 100g kaszy pęczak ma 3,4 wymiennika, w tym 3,2 WW i 0,2 WBT. …
Światowy dzień cukrzycy 2013
W tym roku Światowy dzień cukrzycy obchodzony jest pod hasłem: Chrońmy naszą przyszłość….
Kasza jaglana rozgrzewająca
Postanowiłam w końcu umieścić przepis na kaszę jaglaną. Jak nie używałam jej tak często jak teraz to za każdym razem jak chciałam przygotować coś, gdzie bazą jest kasza jaglana, przeszukiwałam plik kartek. Więc dla własnej wygody ale też wiem, że w książce „Liczymy kalorie” takich prostych rzeczy nie ma i o ile nie ma problemu gdy gotujemy tylko dla 1 osoby, to wtedy bierzemy odpowiednią ilość suchego produktu i nie ma problemu. Gorzej jak chcemy coś podać całej rodzinie, albo idziemy do znajomych. Wtedy bez informacji ile jest wymienników w gotowym produkcie jest ciężko. Wcześniej pojawiła się już kasza jęczmienna, ale myślę, że jeszcze parę by się przydało. 100 g kaszy jaglanej ma 2,2 wymiennika, w tym 2,0 WW i 0,2 WBT. …
Fasolowe brownie
Dla cukrzyków oczywiście, w tym dla tych, którzy mają celiaklię i unikają glutenu. Zero glutenu! Porcja tego ciasta o wadze ok. 50 g ma 2,5 wymiennika. …
Urodzinowa laurka od Zuzi
Wczoraj, na …te urodziny dostałam od Zuzi laurkę. …
Pita z samopszy
Jedna pita z samopszy ma 3,5 wymiennika. Ma delikatny, orzechowy smak. Samopsza to obok płaskurki najstarszy gatunek pszenicy. Jej wiek szacowany jest na ok. 9.000 lat. Dlaczego samopsza?
…Alzacka tarta ze śliwkami
Porcja alzackiej tarty ze śliwkami o wadze 100 g ma 4,0 wymiennika, w tym 2,6 WW i 1,4 WBT. Inspiracją była znowu moja ulubiona książka – Wyśmienita kuchnia francuska. …
HbA1c 6,18
Minęły kolejne 3 miesiące, więc przyszedł czas na pomiar hemoglobiny glikowanej. HbA1C za trzeci kwartał 2013 – 6,18!…
Cukier „waniliowy”
Do napisania tego posta popchnęła mnie książka „Zamień chemię na jedzenie” napisana przez mamę swoich dzieci, w Polsce, więc realia nasze. Trochę lat już żyję, trochę mniej coś piekę ale w naiwności swojej sądziłam, że cukier waniliowy to cukier waniliowy po prostu….
Bieg dla kobiet
Dnia 29 września pobiegłam w Biegu dla kobiet na dystansie 5,2 km w Parku Grabiszyńskim. Pogoda była idealna….