Zupa krem z porów – jedna porcja zupy o wadze 220g ma 2 wymienniki, w tym 1,2 WW i 0,8 WBT. Można ją podać bardziej na ostro z odrobiną suszonego chili, lub łagodniej z prażonymi na patelni płatkami migdałów. Bez dodatków też jest pyszna….
kuchnia
Wiemy ile pracy trzeba włożyć, żeby przeliczyć w każdej ugotowanej po raz pierwszy potrawie wymienniki. Przecież chcemy, żebyśmy my i nasze dzieci jedli różnorodnie. Postanowiliśmy dzielić się z Wami tą wykonaną pracą. Żeby było łatwiej.
Chlebek jaglany
Przepis na jaglany chlebek dostałam od dietetyczki, ale wiem że źródłem przepisu jest Smakoterapia. Jedna porcja chlebka ma ok 2,5 wymiennika. …
Clafoutis wiśniowy
Pomysł zaczerpnęłam z mojej ulubionej książki „Wyśmienita kuchnia francuska” i trochę zmodyfikowałam. Ten deser robi się bardzo szybko. Jest lekki i smaczny, niezbyt słodki. Jedna porcja o wadze 75 g ma 2,3 wymiennika, w tym 1,7 WW i 0,6 WBT. …
Naleśniki z mąką z ciecierzycy
Naleśniki z mąką z ciecierzycy i oczywiście mąką orkiszową i mlekiem ryżowym – w smaku bardzo fajne, drobinki ciecierzycy powodują, że naleśniki wydają się bardziej chrupiące. Są neutralne w smaku, więc mogą być i na słodko i nie. Z pewnością obniża trochę indeks glikemiczny naleśników, gdyż IG mąki z ciecierzycy jest niski. Jeden naleśnik o wadze ok. 60 g ma 2 wymienniki, w tym 1,6 WW i 0,4 WBT.
…Smalec wegetariański
Porcja na kanapkę o wadze 15 g ma 0,4 wymiennika, w tym 0,3 WW i 0,1 WBT. . W smaku pyszny a na dodatek zdrowy. Jakby mi kiedyś ktoś powiedział, że będę zachwalać coś co zrobiłam z fasoli, to raczej uznałabym to za majaki senne. Do tej pory ziarenko fasoli wywoływało na mojej twarzy wyraz obrzydzenia, a tu proszę…….
Kasza gryczana
Wiele osób, w tym dzieci lubi kaszę gryczaną i teraz kolej na nią. Wcześniej pojawiła się już kasza jęczmienna, jaglana i pęczak. Porcja kaszy o wadze 80g kaszy gryczanej ma 2,3 wymiennika, w tym 2,0 WW i 0,3 WBT….
Tarta z boćwiną
Porcja tarty z boćwiną o wadze ok. 130g ma 4,0 wymienniki, w tym 1,8 WW i 2,2 WBT. Jest pyszna. Ja nie mogłam się od niej oderwać a Zuzia zjadła cały kawałek. Tyle zieleniny na raz to dawno nie zjadła 🙂 …
Naleśniki kasztanowe
Naleśniki z mąką kasztanową i oczywiście mąką orkiszową i mlekiem ryżowym – w smaku nie różnią się bardzo od tradycyjnych … no może wglądają ciut inaczej. Z pewnością obniżają trochę indeks glikemiczny naleśników dzięki mące z kasztanów jadalnych. Jeden naleśnik o wadze ok. 60g ma 2,2 wymiennika, w tym 1,8 WW i 0,4 WBT. …
Turecka pizza
Szukałam czegoś znanego (więc prostego do zrobienia) i nieznanego zarazem, żeby nie było nudno :-). W ostatnią sobotę próbowaliśmy tureckiej pizzy. U nas była z udka indyczego (z braku jagnięciny w sklepie). Wyszła bardzo dobra. Właściwie to wyszły bo z przepisu wychodzi aż 8 cieniutkich pizz. Fajnie smakują złożone na pół. Jedna pizza ma 4,6 wymiennika, w tym 3,5 WW i 1,1 WBT. …
Kasza jęczmienna pęczak
Pewnie wiele osób lubi sprężystość ugotowanych ziarenek pęczaku. Przyszedł czas i na tę kaszę. Wcześniej pojawiła się już kasza jęczmienna i oczywiście kasza jaglana. 100g kaszy pęczak ma 3,4 wymiennika, w tym 3,2 WW i 0,2 WBT. …