Sałatka z buraków chioggia i rabarbaru hipnotyzuje kolorami i zaskakuje smakiem. Inspiracją był przepis Yottama Ottolenghi z książki Cała Obfitość.
…buraki
Czekoladowe muffinki buraczane
Czekoladowe muffinki buraczane, bezglutenowe. Jedna muffinka o wadze 80 g ma 4.3 wymiennika, w tym 1.6 WW i 2.7 WBT. 100g ma 420 kcal.
…Hummus buraczany
Hummus buraczany – porcja o wadze 20 g ma 0.5 wymiennika, w tym 0.3 WW i 0.2 WBT. 100 g ma 181 kcal. …
Buraczane bezglutenowe ciasto czekoladowe
Buraczane bezglutenowe ciasto czekoladowe jest wilgotne i smaczne. Smaku buraków oczywiście nie poczujecie. Ba, nie zgadniecie, że tam są. Cukru jest jeszcze mniej z czego 2/3 to cukier kokosowy, który ma niski indeks glikemiczny a 1/3 to tagatoza (lub erytrol).
…Sałatka z ziemniaków truflowych, buraków i rzodkiewki
Sałatka z ziemniaków truflowych, buraków i rzodkiewki z estragonowym dressingiem – smaczna i sycąca, chrupiąca i miękka, ostra i łagodna jednocześnie – wciąga.
…Buraczane ciasto czekoladowe z nutą dekadencji
Buraczane ciasto czekoladowe już znacie. Ta wersja ma dodatkowo polewę czekoladową. Porcja o wadze 85 g ma 4,5 wymiennika w tym 2,4 WW i 2,1 WBT. 100g ma 356 kcal. …
Krem z buraka
Zupa krem z buraka z mlekiem kokosowym – przepyszna. Jedna porcja o wadze 170g ma 1,5 wymiennika, w tym 1,0 WW i 0,5 WBT. Ugotowałam na podstawie przepisu Marty Dymek z książki JADŁONOMIA. KUCHNIA ROŚLINNA….
Buraczane ciasto czekoladowe
Buraczane ciasto czekoladowe zrobiłam na podstawie przepisu Nigel’a Slater’a z małymi zmianami w ilości cukru (mniej) no i mąki (więcej, ponieważ użyłam mąki orkiszowej). Ciasto jest wilgotne, idealne. Nie byłabym sobą gdybym nie spróbowała z ulubionym, jak wynika z moich obserwacji, dodatkiem Nigel’a – śmietaną creme fraiche :-). Porcja o wadze 85 g ma 4,5 wymiennika w tym 2,5 WW i 2,0 WBT. 100g ma 350 kcal. …