Chleb bananowy, puszysty, smaczny – można go podawać z różnymi dodatkami, ulubionymi powidłami czy miodem. Porcja o wadze 40 g ma 2.0 wymiennika w tym 1.4 WW i 0.6 WBT. 100 g ma 284 kcal. …
desery
Pierniczki
Pierniczki wg przepisu z Kwestii Smaku – jeden o wadze 13g ma ok. 1 wymiennika, w tym 0,9 WW i 0,1 WBT. U nas część zawisła na choince, a reszta prawie już zniknęła, mniam … mniam. …
Buraczane ciasto czekoladowe
Buraczane ciasto czekoladowe zrobiłam na podstawie przepisu Nigel’a Slater’a z małymi zmianami w ilości cukru (mniej) no i mąki (więcej, ponieważ użyłam mąki orkiszowej). Ciasto jest wilgotne, idealne. Nie byłabym sobą gdybym nie spróbowała z ulubionym, jak wynika z moich obserwacji, dodatkiem Nigel’a – śmietaną creme fraiche :-). Porcja o wadze 85 g ma 4,5 wymiennika w tym 2,5 WW i 2,0 WBT. 100g ma 350 kcal. …
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe, pyyyyszne. Porcja o wadze 80g ma 4 wymienniki w tym 2,1WW i 1,9WBT. …
Chałwa waniliowa z migdałami
Sezam niełuskany zawiera dużo błonnika, stąd też taki ciemny kolor chałwy. Porcja o wadze 30g ma 2,2 wymiennika w tym 0,9WW i 1,3WBT. …
Ciasteczka cytrynowe
Ciasteczka cytrynowe, bezglutenowe, na mące kokosowej o zmniejszonej zawartości cukru, dosłodzone stewią – jedno ciasteczko ma ok. 1,1 wymiennika, w tym 0,6 WW i 0,5 WBT. Dlaczego kokos – jest doskonały dla osób cierpiących na alergie pokarmowe, niewielu ludzi jest na niego uczulonych. Mąka kokosowa jest bogata w błonnik, który pomaga osłabić wahania poziomu cukru we krwi poprzez spowalnianie tempa jego wchłaniania do krwiobiegu….
Ciasto czekoladowe
Ciasto prawdziwie czekoladowe o zmniejszonej zawartości cukru, dosłodzone stewią. Jedna porcja ciasta o wadze 65g ma 4 wymienniki, w tym 1,7 WW i 2,3 WBT. 100g ma 461 kca. …
Cantucci bezglutenowe
Cantucci, bezglutenowe, na mące jaglanej o zmniejszonej zawartości cukru, dosłodzone stewią – jedno ciasteczko ma ok. 1,8 wymiennika, w tym 1,1 WW i 0,7 WBT. Do kawy, i nie tylko, idealne. …
Chałwa z orzechami pistacjowymi
Sezam zawiera ogromne ilości wapnia (zawiera go więcej niż mleko krowie), żelaza magnezu, białka, cynku. Ale uwaga – sezam NIEŁUSKANY. W sezamie łuskanym brakuje błonnika, wielu minerałów oraz istotnych czynników metabolicznych, niezbędnych do pełnego procesu trawienia. Porcja o wadze 30g ma 2,1 wymiennika w tym 0,9WW i 1,2WBT. …
Ciasteczka cynamonowe
Ciasteczka cynamonowe, bezglutenowe, na mące kokosowej o zmniejszonej zawartości cukru, dosłodzone stewią – jedno ciasteczko ma ok. 1,3 wymiennika, w tym 0,7 WW i 0,6 WBT. Dlaczego kokos – jest doskonały dla osób cierpiących na alergie pokarmowe, niewielu ludzi jest na niego uczulonych. Mąka kokosowa jest bogata w błonnik, który pomaga osłabić wahania poziomu cukru we krwi poprzez spowalnianie tempa jego wchłaniania do krwiobiegu. Z tego powodu jest korzystny dla diabetyków. Podobne działanie ma również cynamon. Autorem przepisu jest dr Bruce Fife. …