Pieczone bataty w glazurze z białego miso, syropu klonowego i imbiru. Prosty, aromatyczny comfort food — idealny na lekki obiad z ryżem albo jako dodatek do mięsa.
…wegetariańskie
Sernik z awokado
Sernik, nie-sernik z awokado – bez pieczenia, bezglutenowy, wegański i zaskakująco pyszny.
To jeden z tych deserów, do których wracam jak zaczyna się robić ciepło na zewnątrz. Nie tylko dlatego, że wtedy olej kokosowy z łatwością rozpuszcza się już w słoiku 😉. Ale przede wszystkim dlatego, że ten „sernik” z awokado nie wymaga pieczenia, jest lekki, orzeźwiający i… totalnie nieoczywisty.
…Sałatka z buraków i rabarbaru
Sałatka z buraków chioggia i rabarbaru hipnotyzuje kolorami i zaskakuje smakiem. Inspiracją był przepis Yottama Ottolenghi z książki Cała Obfitość.
…Ziemniaczane curry
Ziemniaczane curry – proste danie z niewielu składników pełne smaku.
…Tarta z jarmużem, gruszką i serem pleśniowym
Porcja bezglutenowej tarty z jarmużem, gruszką i serem pleśniowym o wadze 150 g ma 4,9 wymiennika, w tym 1,9 WW i 3,0 WBT. Nie lubię sera pleśniowego – ale chyba na kanapce – w tej postaci jest pyszny. Zuzia też zjadła z chęcią. Inspiracją do tego przepisu były warsztaty z Marietą Marecką. 100 g ma 249 kcal.
…Tarta z membrillo i gorgonzolą
Membrillo, galaretka z pigwy, to nasze wspomnienie pobytu na La Gomerze. Porcja tarty z membrillo, gorgonzolą i dynią piżmową o wadze 130 g ma 4,9 wymiennika, w tym 2,5 WW i 2,4 WBT. 100 g ma 260 kcal. …
Makaronowe muszle z batatami, ricottą, szpinakiem i gorgonzolą
Dla wegetarian i nie tylko. Porcja makaronowych muszli z nadzieniem z batatów, ricotty i szpinaku o wadze 200 g ma 5,7 wymiennika, w tym 3,7 WW i 2,0 WBT. 100 g ma 175 kcal….