Postanowiłam w końcu umieścić przepis na kaszę jaglaną. Jak nie używałam jej tak często jak teraz to za każdym razem jak chciałam przygotować coś, gdzie bazą jest kasza jaglana, przeszukiwałam plik kartek. Więc dla własnej wygody ale też wiem, że w książce „Liczymy kalorie” takich prostych rzeczy nie ma i o ile nie ma problemu gdy gotujemy tylko dla 1 osoby, to wtedy bierzemy odpowiednią ilość suchego produktu i nie ma problemu. Gorzej jak chcemy coś podać całej rodzinie, albo idziemy do znajomych. Wtedy bez informacji ile jest wymienników w gotowym produkcie jest ciężko. Wcześniej pojawiła się już kasza jęczmienna, ale myślę, że jeszcze parę by się przydało. 100 g kaszy jaglanej ma 2,2 wymiennika, w tym 2,0 WW i 0,2 WBT. …
kuchnia
Wiemy ile pracy trzeba włożyć, żeby przeliczyć w każdej ugotowanej po raz pierwszy potrawie wymienniki. Przecież chcemy, żebyśmy my i nasze dzieci jedli różnorodnie. Postanowiliśmy dzielić się z Wami tą wykonaną pracą. Żeby było łatwiej.
Fasolowe brownie
Dla cukrzyków oczywiście, w tym dla tych, którzy mają celiaklię i unikają glutenu. Zero glutenu! Porcja tego ciasta o wadze ok. 50 g ma 2,5 wymiennika. …
Pita z samopszy
Jedna pita z samopszy ma 3,5 wymiennika. Ma delikatny, orzechowy smak. Samopsza to obok płaskurki najstarszy gatunek pszenicy. Jej wiek szacowany jest na ok. 9.000 lat. Dlaczego samopsza?
…Alzacka tarta ze śliwkami
Porcja alzackiej tarty ze śliwkami o wadze 100 g ma 4,0 wymiennika, w tym 2,6 WW i 1,4 WBT. Inspiracją była znowu moja ulubiona książka – Wyśmienita kuchnia francuska. …
Cukier „waniliowy”
Do napisania tego posta popchnęła mnie książka „Zamień chemię na jedzenie” napisana przez mamę swoich dzieci, w Polsce, więc realia nasze. Trochę lat już żyję, trochę mniej coś piekę ale w naiwności swojej sądziłam, że cukier waniliowy to cukier waniliowy po prostu….
Ciasto dyniowe
Porcja ciasta dyniowego o wadze 55 g ma 3,5 wymiennika, w tym ok. 2,4 WW i 1,1 WBT. Zuzia bardzo lubi to ciasto, a to znaczy, że naprawdę jest pyszne. …
Indyk w sosie śmietanowym z kaszą jęczmienną
Porcja indyka w sosie śmietanowym z kaszą jęczmienną na 6 wymienników to 180 g indyka w sosie (3,5 wymiennika) i 110g kaszy jęczmiennej (2,5 wymiennika). …
Placki z dyni
Czas na dynię.Jeden placek o wadze ok. 40g ma ok. 1 wymiennika. Rozpływają się w ustach, można je jeść i jeść i jeść … …
Sałatka z bobem i fasolką szparagową
Bób, fasolka szparagowa, feta, suszone pomidory dają w sumie ciekawą propozycję smaków. 100 g sałatki z bobem i fasolką szparagową ma ok. 2 wymienników. …
Bób ze śmietaną
Przepis sałatkę z bobu ze śmietaną zaczerpnęłam z książki, do której bardzo często sięgami – „Wyśmienita kuchnia francuska” – 1 porcja bobu (60g) ma 1,1 wymiennika. …